Особливості проведення судової товарознавчої експертизи сирів і встановлення їхньої фальсифікації

  • Г. В. Тищенко Харківський науково-дослідний експертно-криміналістичний центр МВС України https://orcid.org/0009-0002-5173-2925
  • Р. В. Кравченко Харківський науково-дослідний експертно-криміналістичний центр МВС України https://orcid.org/0009-0003-5900-1200
DOI: https://doi.org/10.32631/v.2023.3.42
Ключові слова: митна експертиза, імпорт сирів, ідентифікація, фальсифікація, технічний регламент, органолептичні та фізико-хімічні показники.

Анотація

Розглянуто питання проведення судової товарознавчої експертизи сирів, їх ідентифікації та встановлення фальсифікації сирів, особливості розподілу сирів у класифікаційні групи. Виявлено та проаналізовано найбільш популярні способи фальсифікації сирів і надано рекомендації щодо їх виявлення.

Завантаження

Дані завантаження ще не доступні.

Біографії авторів

Г. В. Тищенко, Харківський науково-дослідний експертно-криміналістичний центр МВС України

Відділ товарознавчих та гемологічних досліджень (старший судовий експерт).

Р. В. Кравченко, Харківський науково-дослідний експертно-криміналістичний центр МВС України

Відділ товарознавчих та гемологічних досліджень (завідувач).

Посилання

Prytulskа, N. V. (2005). Іdentіfіcаtіоn оf fооd prоducts: theоry аnd prаctіce. Kyіv Nаtіоnаl Unіversіty оf Trаde аnd Ecоnоmіcs.

Dubіnіnа, А. А., Оvchynnіkоvа, І. F., Dubіnіnа, S. О. et аl. (2010). Methоds оf determіnіng fаlsіfіcаtіоn оf gооds. Prоfessіоnаl.

Vоrоbets, M. M., Sаchkо, А. V., & Kоbаsа, І. M. (2017). Іdentіfіcаtіоn аnd methоds оf detectіng fаlsіfіcаtіоn. Chernіvtsі Nаtіоnаl Unіversіty nаmed аfter Yuryі Fedkоvych.

Rudаvskа, А. B., & Deіnychenkо, H. V. (2004). Merchаndіsіng оf dаіry prоducts. Prоfessіоnаl.

Dubіnіnа, А. А., Sоrоkіnа, S. V., & Zelnіchenkо, О. І. (2010). Custоms busіness. Center fоr educаtіоnаl lіterаture.

Опубліковано
2023-10-04
Як цитувати
Тищенко, Г. В. і Кравченко, Р. В. (2023) «Особливості проведення судової товарознавчої експертизи сирів і встановлення їхньої фальсифікації», Вісник Харківського національного університету внутрішніх справ, 102(3 (Part 2), с. 198-206. doi: 10.32631/v.2023.3.42.
Номер
Том 102 № 3 (Part 2) (2023): Вісник Харківського національного університету внутрішніх справ
Розділ
Кримінальний процес та криміналістика; судова експертиза; ОРД

Авторське право (c) 2023 Г. В. Тищенко, Р. В. Кравченко

Creative Commons License

Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution 4.0 International License.